Барные инструменты - это часть любого бара, где происходит настоящая магия создания коктейлей. Без правильного оборудования даже самый талантливый бармен не сможет раскрыть всю свою креативность и умение. Рассмотрим некоторые из самых важных инструментов, которые помогут вам стать настоящим мастером коктейлей.
- Шейкер -– самый известный и узнаваемый инструмент в мире баров. С его помощью можно смешивать ингредиенты и придавать напиткам нужную консистенцию. Различают три типа шейкеров: классический бостон, коблер (трехчастный коктейльный) и французский.
- Риммер – это инструмент для обработки краев стаканов солью, сахаром или специями, чтобы придать напитку особый вкус. Принцип работы с риммером простой: сначала бокал опускают на губку, пропитанную соком, а потом – в секцию с солью или сахаром в зависимости от коктейля.
- Сквизер – это простой, но очень полезный инструмент для выжимания сока из фруктов и цитрусовых.
-
Гейзер (Пурер) – в баре это одно из популярных приспособлений. Его функция состоит в том, что с его помощью можно наливать напитки ровной, тонкой струйкой.
-
Пест (Мадлер) – это инструмент для измельчения трав и специй, чтобы придать напитку особую нотку. Просто разминаете листья и добавляете их в напиток для более яркого вкуса.
-
Пиллер – является удобным инструментом для очистки продуктов от кожуры или снятия цедры. Для очистки от мягкой кожуры есть лезвие с мелкими зубцами, а с большими - для снятия цедры с цитрусовых, шинковки моркови, сельдерея и других овощей. Если двигать пиллером достаточно быстро, срезаемый слой будет намного тоньше.
-
Зестер – это инструмент для снятия цедры чтобы добавить в коктейль яркий аромат. Основным отличием его является то, что зестер срезает не полосы, а стружку или соломку
-
Стрейнер – необходим для того, чтобы отфильтровать коктейль в бокал. Чаще всего используется с бостонским шейкером, который не имеет встроенного ситечка. Существует три разновидности стрейнера: Хавторн (Это металлическая пластина, к которой прикреплена пружина для фильтрации) Файн – стрейнер (Это ситечко в форме воронки с мелкими ячейками), Джулеп – стрейнер (похож на маленькую шумовку, его помещают в бокал под углом, плотно примыкая к стенке)
-
Джигер – инструмент для точного измерения ингредиентов. С его помощью можно создать коктейли с идеальным балансом вкуса и аромата.
-
Барные ложки – инструмент для смешивания и размешивания коктейлей. Они имеют удобную форму и длинную ручку для комфортной работы.
-
Смесительный стакан – это большой стакан с мерными отметками, который используется для равномерного смешивания и приготовления коктейлей.
Все эти инструменты являются неотъемлемой частью барного инвентаря и помогают бармену создавать настоящие шедевры. Не бойтесь экспериментировать и добавлять неповторимый стиль в каждый приготовленный коктейль. Пусть ваш домашний бар станет местом, где рождаются настоящие шедевры, а вечеринки никогда не заканчиваются.
Специально для вас мы подбираем лучшие сочетания техники.
